亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
五丰油条膨松剂是炸油条的新技术产品,它的主要特点是能够快速发面,一般面团和好后醒发不到一个小时就能炸油条,很好解决了传统炸油条长时间发面的问题。
炸油条选择中低筋面粉为宜,市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉,尤其是油条粉更加适合炸油条。
要尽量把面团和软一些。另外,冬季气温偏低时可以考虑采用热水和面。热水和面会加快发面效果,一般热水的温度为60-65度。
五丰油条膨松剂的知识介绍,做油条一般是用酵母粉来发面,或者是泡打粉、苏打粉之类的。 酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;不仅效果好,炸的油条个大饱满、颜色金黄,无碱涩味,而且质量十分稳定,让用户不再担心膨松剂的质量出现问题,是大家公认的好的膨松剂。更多有关于五丰油条膨松剂的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
针对这方面的知识我们应该了解到的是该用户刚学炸油条不久,误认为炸好油条要用好面粉,购买使用的价格较高的高筋粉。炸油条要用中低筋面粉,不能用高筋面粉,面粉筋度过大,醒面效果不好,就会出现油条不起个。如果醒面的时间够,而面团拉扯仍然回缩严重,一般都是面粉筋度过大造成的。更多有关于五丰油条膨松剂的知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
陈经理女士
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